いつも有難うございます。

飲食店の売上を「鼻血が出る」程

アップさせる30m集客の天才です。

本日は、

同じお店で２回目の３０ｍ集客導入頂いた、

ねぎま屋武蔵さんについてお話します。

皆さんのヒントになれば幸いです。

 

 

４年前に１度目のご導入を頂き、

その際は、利益２５０万円／月を達成！

しかし、

コロナ禍の影響で売上が半分以下になってしまい、

２回目の導入を頂きました。

 

 

今回、同店の千葉社長のインタビューでは、

看板を変えるだけでは、

売上は上がらないと思っていらっしゃる中、

何故、３０ｍ集客を導入して頂いたかもお話して頂きました。

 

 

 

 

ねぎま屋武蔵　千葉社長インタビューはコチラ

(ダイジェスト コメントあり）

↓↓↓

https://30m.co.jp/client/musashi-interview/

 

ねぎま屋武蔵さんには、

よく顧客の社長さんをお連れするのですが、

ほんと近所に欲しい、ザ・居酒屋さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

焼鳥は丁寧に焼きあげてあり、

ビールのクオリティも中々のもの。

（その影には、もちろん博多のあの社長さんの指導が）

お腹が満たされて、話が盛り上がって、

口さみしいときのちょっとしたおつまみも充実しています。

 

 

同店の千葉社長とお会いしたのは、

コロナのコの字も無かった2019年初夏でした。

私の３０メートル集客セミナーに

ご参加頂いたのが最初です。

 

 

売上の上がるお店の社長さんの共通点どおり

即断即決してご導入頂きまして、

その2019年12月には、実に利益250万円アップ！

売上ではないですよ！利益！！

 

 

元８００店舗チェーンで２年連続ナンバーワン店長だった、

千葉社長の類まれな原価コントロール炸裂です。

もちろん、お客さんは満足してお勘定して頂き、

お店は、きちんと利益モリモリ。

 

 

３０ｍ集客では、何をやったかと言いますと、

もちろん、新規客視点での店舗検証を行い

入店したくなる看板の法則を駆使したことと、

千葉社長におっしゃって頂いたように

現場スタッフさんの目標を明確にし、

皆で盛り上がっていったことです。

 

 

第一回目は、

同じビル2Fにある牛角さんの一部に

見えてしまっているのを改善しました。

店長も大奮起しまして、

年末には利益250万円達成！!

 

Before

 

 

 

 

 

 

 

After

 

 

 

 

 

 

 

 

しかしながら、コロナ禍に突入していきます。

売上が半分になり、3年経ってコロナも落ち着いたかに

思えましたが、まだ回復は70％ほど。

 

 

そのために、千葉社長は２つの目的を持って

2023年4月に第二回目の導入を頂きました。

1）お客様に対してインパクトを与えること

2）お店を内側から盛り上げること

 

第二回目完成

 

 

 

 

 

 

 

結果は、予想していたより効果大とのことで,

導入後の4月は、2月3月に比べて1.7倍の売上を達成されました。

 

 

とくに、Y店長のアルバイト教育は素晴らしく、

本年度マイNo. 1店長候補です。

彼の強みである、素直さと、

数字へのこだわりがあったこその成果ですね。

スバラシイ！！

そして、お客さんやアルバイトさんや出入りの

協力会社さんにも敬意を払う姿勢は見習うものがあります。

現在は、姉妹店の葛西店も２回目の３０ｍ集客導入で

そちらに異動。さすが売れっ子です。

 

 

千葉社長には、

コロナ前の２０１９年もそうでしたが、

年末の過去最高売上に向けて、

２店舗で各２回目、計４回も３０ｍ集客を導入頂きました。

このメンバーで、

今回も必ずや目標達成してくれると信じています。

 

 

以上、最後までお読み頂き有難うございました。

３０ｍ集客の高橋でした。

 

 

ねぎま屋武蔵　葛西店

東京都江戸川区東葛西６丁目６−３ 大杉ビル 1F

 

ねぎま屋武蔵　北習志野店

千葉県船橋市習志野台２-4-12

 

 

30m集客のインスタはじめました。

おいしい導入店写真をアップしています。

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