いつも有難うございます。

飲食店の売上を「鼻血が出る」程

アップさせる30m集客のテンサイです。

(↑年間3,000万円アップした玉海力の社長さんから頂いた称号です)

 

本日は、知る人ぞ知る、

もとい、名古屋で知らない人はいない程の

超絶有名居酒屋かぶらやさんのお話。

30m集客導入のきっかけご縁はまさにミラクル

 

昨年秋に

最近、名古屋の案件ないなぁ。

名古屋行きたいなぁとワタクシ。

 

家内と、

「では、いつもの言っちゃいますぅ？」

せーの、

 

「名古屋で、20店舗前後で、年商50億の

前向きな社長さん、こぉおーーい！！」

(最近は、会いたい人を明確に言いますw)

 

はい！3日後に

懇意にしている飲食コンサルの営業マンから

「テンサイさん、(私の）名古屋のお客様って

ご対応可能でしょうか？」

 

はい！キターーーッ！！

名古屋！22店舗、年商57億円！！

(現在連結68億円。公式WEBサイトより)

((((；ﾟДﾟ)))))))

 

人は言ったことが実現するとは言います。

プラスの発言はプラスの事が実現

ネガティブな発言はネガティブな事が実現

まさに！！

 

ご紹介者のご厚意で

zoom顔合わせの後日、ご本社にて面談

さすが名古屋の雄かぶらやさん、

即断即決いただき、

新規客視点の実食含めた覆面調査から入ります

 

新規客視点での

もう一度来店したいと思った点

気がかりな点をお伝えします。

(30m集客では、強みの方をグンッと伸ばします)

費用対効果もかなり望めることから

30m集客導入に至ります。

ここで、

本日の主人公、当時25歳の若きエース

第八飯場丸の後藤店長の登場です。

 

正確には、最初のご本部面談でご同席頂き、

「必ず目標達成します！！」と

初対面のワタクシに宣言されたのです。

 

30m集客で、数百店舗のいろいろな

店長さんにお会いしましたが

後藤店長は、群を抜いている店長のひとりです。

 

強いリーダーシップを持ち、

部下思いで部下を立て、私も尊敬する人です

何よりも数字に対する執着はズバ抜けています！！

（決して売上至上主義ではなく、売上はお客さんからの信頼のバロメーターだと）

 

数字の捉え方も素晴らしく、

30m集客導入前の

12月の20時以降の来店客数より、

導入後2月の20時以降の来店客数が

多いことに気付きます。

(ここを数字化されているのが流石です）

 

そして一気に過去最高売上を達成し、

「飯場丸の売上は、見た事のない数字が

(導入後)ここ半年間続いています。」

と店長より嬉しいご報告が。

 

名古屋は栄にある、ここ第八飯場丸さん

これがまた美味いんだ。

 

さっき迄水槽で泳いでいた鯵の刺身ピクピク

ザ・名古屋名物はもちろん、何食べても旨い！

名古屋では珍しい活イカまである！！

 

日本酒も女性スタッフさんが力を入れており

火事で消失した地元の酒蔵で、

杜氏を目指す若き女性が

復興させたのを熱烈応援してます

その思いを覆面調査の際に聞かされたテンサイ、

飯場丸大ファンになりますわな

 

「明日も飲みに来る！」

という前代未聞の覆面調査に(笑

 

看板は超強力な武器のひとつではありますが、

仏作って魂入れずでは、

売上は一瞬しか上がりません。

 

30m集客では、

お店の目指していることや売上目標を明確にし

現場スタッフさんが一致団結するのを

サポートしたいのです

 

後藤店長と朝3時まで熱く飲み語りましたのぉ

(流石に四半世紀も年の差ある店長とは肝臓のフレッシュさがww

でも楽しかったぁ）

 

後藤店長は、

自分より年上の社員さんにはもちろん、

若いアルバイトさんにも、敬意を払い

売上激増も、自分の手柄に決してせず、

いつもスタッフの皆んなのお蔭ですと

 

最初は、少し緊張した面持ちのスタッフさんも

売上が激上がりし、お客さんから喜ばれ

自信がつき、キラキラ輝いています。

 

入店すると、

ホールからも、板前さんからも

 

「テンサイ！いらっしゃい！」

「いらっしゃいませーー！」

「お久しぶりでーす！」

 

私はこの仕事が大好きです。

 

そしてミラクルは続くよ♪どこまでも

 

２ヶ月ほどたったある日、

別の名古屋の社長さんと

インターン生のご子息とのご縁から、

東京でゴルフで初めてお会いしました

 

その際に、

最近、名古屋でかぶらやさんをお手伝いしたことを

お伝えすると、なんと

かぶらやさんが1店舗のときからのお知り合いという

ミラクル　((((；ﾟДﾟ)))))))

 

また、今回の30m集客プロジェクト導入で

ご尽力頂いた担当役員の方は、

かぶらやさんの直ぐ後の30集客案件で、

これまた大成功し

先日導入インタビューさせて頂いた、

焼肉醍醐の尹(ユン)社長とは、

 

ななななんと！

10年前海外視察でご一緒されたというミラクル

((((；ﾟДﾟ)))))))

ほんと素敵な人のご縁は繋がりますなぁ

 

(醍醐 尹社長のインタビューはこちら)
https://30m.co.jp/client/daigo/

 

３人でぜひ今度、

東京のうな富士でご一緒しましょう！

となっています。

（かぶらやさんは、うなぎ業態に力を入れていらっしゃり、

これがまた激ウマ！！

1,000℃の炭でパリパリ

ミシュランも獲っていて大行列です）

 

楽しみだなぁ

後藤店長や飯場丸のみんなに会いたいなぁ

また名古屋で仕事こーーいっ！（笑

 

 

最後までお読み頂き有難うございます。

以上

面倒見の良い長男の

3０メートル集客テンサイでした。

 

 

■30m集客セミナーでは、

飯場丸さん醍醐さんの成功事例も話しますよ

https://30m.co.jp/seminar/30m/

 

 

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おいしい導入店写真をアップしています。

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